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生ハムは手作りだった

食べ物

2012.01.24 (Tue)

     退職2年目をもうすぐ終えようとする息子は、最近 昔の料理やレシピ 道具などに深い関心を示し通販で重厚な鉄鍋を取り寄せたり、検索レシピで調理する姿をよく見かけるようになりました。    私も同じく退職当時うどんや味噌甘酒奈良漬など手作りに凝ったり、  新物,便利物を使いたくなるDNAは争えないかなと ニコニコしながら、 お台所ですれ違っています   今も大...全文を読む

激励に乗ってバターロールを・・・

食べ物

2012.01.22 (Sun)

 今夕、私は,  「GOPAN」で 甘いバターロールを焼きました   なぜならば、すぐ我が家の近くに戻ってきた 甥の子供達小2男,年長女 3歳男が「 ””しょうじゃのおばあちゃんのパンはおいしいなあ”」と  朝夕 訪れる度に好評なので激励に乗って,パンを 焼いておくのです。    今はもう手馴れたものになりました。 基本分量を参考にして、材料を加減しながら焼いています。     &#...全文を読む

お正月餅念願の冷凍保存

私の歳時記

2012.01.15 (Sun)

   毎年の如く、往く年来る年を 元気に過ごせました。   暮れの お餅搗きには 1臼2升分の餅、15,6 臼搗きましたよ。                       10軒分くらいでしょうか。    神様のお鏡と、元旦のお雑煮用だけ丸餅に揉み、 後の白餅も豆餅も モロブタ1枚に1臼を 縦長3本にしていれ,るのが、私の仕事で...全文を読む

おめでとう! ただいま

私の歳時記

2012.01.02 (Mon)

  賀 正   輝かしい新年をお迎えのことと 存じます。     いつも皆様には、老々の気ままな独り言に、変わらぬご厚情を 頂きまして嬉しく厚く御礼を申し上げます。   今年も皆様にとって幸多き年になります よう お祈りしております。            本年も  ”自分のことは自分でする””    ”いつまでも自分の脚で歩けるように”” などを念...全文を読む

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